近⽇，“⻩桃罐头能缓解新冠症状”的传⾔在⽹络上不胫⽽⾛，各类罐头产品⼀度卖断货，⼀罐难求。罐头突然成为了“⽹红”，也将我国罐头产业推上了“⻛⼝”。

中国罐头⼯业协会理事⻓刘有千先⽣坦⾔：不管是⻩桃罐头还是世界上的任何其他罐头，都没有药效“治愈”功能。⽼百姓的善意调侃，更多的是⼀种精神寄托和感情疗效，是对罐头曾经给⽣活带来的欢乐安慰的⼀种怀念和致敬。”

中国罐头⼯业协会在其官⽹表示，市⾯上的⻩桃罐头卖断货只是短时的现象，我国罐头产能充⾜，市场供应⼗分充裕，能够充分满⾜后疫情时代消费需求。

“罐头的意外⾛红给了⾏业⼀个短期的销售契机，但是更应该看到罐头⾏业多年来所承载的社会当担，特别是在疫情三年期间，更显珍贵”，刘有千补充说。

⾸先，保三农，降损失。

疫情突发管控之时，交通不畅、市场不开，各地成熟的蔬菜⽔果⽆法⻓途运输，眼看烂在⽥间地头。罐头企业纷纷克服困难，想尽办法敞开加⼯，不计成本就近收纳原料，帮助农⺠解决⼤部分的农产品销路问题。

2020年疫情之初福建蘑菇从每⽄1元上涨到每⽄3元，2021年夏天安徽⻩桃从每⽄0.3元上涨到每⽄0.7元，2022年11⽉⼴东⽟⽶从每⽄0.3元上涨到每⽄0.7元，都是中国的罐头⾏业在⽀撑着农业的减损增收，为中国的扶贫事业和乡村振兴事业做出⾏业贡献。

其次，保⽣产，促就业。

据不完全统计，三年疫情期间，全国罐头⾏业累计⽣产罐头2700多万吨，产值3500多亿元，稳定罐头产业链⼏百万就业岗位，避免了⼈员流动给社会带来压⼒。

再次，保物价，稳⺠⽣。

疫情给第⼀产业带来严重影响，农作物错过季节栽种和采收，致使菜篮⼦、⾁袋⼦⽆法充⾜保障，物价此起彼伏，⺠⽣受到影响。此时罐头产品及时应市，其合理的价格为平抑物价波动发挥积极的作⽤。

第四，保应急，安⺠意。

在确保“⽣命第⼀”不得已的城乡封控情况下，部分居⺠⽆法及时获得⽇常⽣活物资。罐头发挥了战备补给功能，其常温保存、⽅便安全、营养丰沛的特性，满⾜⽼百姓基本⽣活，安顿⺠⼼。

最后，保外贸，促发展。

中国作为国际上最⼤的罐头⽣产和贸易国，罐头产品在国际上具有重要地位。近三年，累计为世界其他国家和地区供应近900万吨罐头，为中国外贸的稳定发展添砖加瓦。同时，为国外在疫情期间物价普遍上涨之时，提供物美价廉的基本⽣活物资，在世界⼈⺠⾯前为中国的“亲和”形象加分。

中国罐头⼯业协会副理事⻓、⻓期居住在中国罐头之都-福建省漳州市的陈字贸易有限公司董事⻓陈俊兴先⽣，从事罐头国际贸易近三⼗年，对罐头⾏业充满感情，总结出罐头“调节余缺、互通有⽆、变废为宝“的社会功能。在国外普遍流⾏但在国内尚待发展的罐头⾏业，蕴藏者巨⼤商机。

陈俊兴称，“装罐密封、⾼温杀菌、与世隔绝”，能够最⼤限度地保留⻝物原汁原味的质地，国内市场的“五保户”罐头，其实就是⽬前⻛头正⽕的“预制菜”的⿐祖。背负巨⼤社会担当的罐头⾏业，期待着中国⽼百姓的善意认知和有识之⼠的积极投⼊。