《 2023 年中央⼀号⽂件》及《中共中央国务院关于做好2023年全⾯推进乡村振兴重点⼯作的意⻅》实施落地
为配合《 2023 年中央⼀号⽂件》及《中共中央国务院关于做好2023年全⾯推进乡村振兴重点⼯作的意⻅》实施落地，并且推动罐头国际标准体系建设、促进罐头⻝品产业发展，2023年5⽉5⽇由中国⻝品发酵⼯业研究院有限公司（全国⻝品⼯业标准化技术委员会罐头分技术委员会秘书处承担单位）主办，厦⻔银鹭⻝品集团有限公司、浙江博升新材料技术有限公司、奥瑞⾦科技股份有限公司和厦⻔市燕之屋丝浓⻝品有限公司协办的“粥类罐头及⽶饭制品国内外标准化⼯作研讨会”在厦⻔成功召开。

中国罐头工业协会理事长刘有千、特邀专家梁仲康和林建民、国家食品安全风险评估中心研究员田静、军需能源质量监督总站副处长赵俊杰、全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明、中国食品院副总经理郭新光、厦门市产品质量监督检验院总检验师高静、广州质量监督检测研究院教授级高工吴楚森以及来自科研院所、大专院校、企业等共计41人出席了本次会议。

会上刘有千理事长、郭新光副总经理、特邀专家梁仲康、杨晓明秘书长分别发表致辞。

刘有千在致辞中表示随着我国消费习惯的改变，以及“中央一号文件”的重视，预制食品产业蓬勃发展。粥类罐头是罐头食品和预制食品中的重要单元，深受消费者喜爱。我国是粥类罐头重要的生产国和出口国，此次研讨会对粥类罐头国内外市场发展都有很好的助力作用。

郭新光在致辞中表示本次会议践行了《国家标准化发展纲要》的重要指示，包括国际标准和国内标准同步、标准化水平大幅提升、加强标准化基础研究以及科研转化成标准等。郭副总还提出了高质量标准引领罐头食品及预制菜食品发展的要求。

梁仲康在致辞中表示此次会议对罐头行业发展意义重大，并对分委会近些年的工作表示了肯定。标准化工作受到国家及行业重视，占据了天时地利人和，现在是标准化工作最好的时期，我们需不负时代、不负韶华，继续做好罐头食品标准化工作，为行业发展助力。

杨晓明在致辞中表示罐头食品是预制食品体系中重要的一部分，未来全国食品工业标准化技术委员会将会综合研究设计5大类预制食品的标准化工作，杨秘书长还对此次修订的2项标准《粥类罐头质量通则》及《米饭和米粥制品》的工作质量提出了要求。

田静研究院就国际食品法典工作做经验分享，为粥类罐头CAC亚洲区域国际标准立项提出建议。

赵俊杰副处长分享了粥类和米饭类罐头在军用食品中的应用。

中国食品发酵工业研究院食品工程研发部副主任柳嘉围绕特殊功能性米和粥类发展及市场情况作分享。

奥瑞金科技股份有限公司食品罐项目部总经理李众就食品用罐装容器创新工作助力罐头行业发展进行了介绍。

中国食品发酵工业研究院标准与数字化部副主任仇凯在报告中对罐头标准体系建设与谷物杂粮类罐头标准化工作提出了建议。

中国食品发酵工业研究院标准与数字化部主任助理王晓龙就粥类罐头CAC亚洲区域国际标准进展和工作计划进行汇报。

中国食品发酵工业研究院标准与数字化部中心副主任东思源及厦门银鹭食品集团有限公司研发中心标准法规经理陈桂阳分别就《粥类罐头质量通则》国家标准及《米饭和米粥制品》行业标准的编制原则、前期工作进展、修订思路、工作计划等方面进行了汇报。标准起草组成员及全体参会代表针对这两项标准制修订工作进行了深入探讨。

我国罐头食品产业发展正在从生产型向着创新型转变，中国食品院及罐头分技术委员会将按照本次研讨会达成的共识，以标准体系建设为抓手，聚焦推动粥类罐头及米饭制品行业高质量发展。